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jueves, 28 de febrero de 2013

Receta Cupcakes de Kinder Chocolate

(Receta Cupcakes de Kinder Chocolate)

CONFESIÓN: Si hay algo que hago cada noche sin discusión mientras vemos alguna serie de televisión es comer pipas y alguna barrita kinder, de esos momentos del día que no cambiarías aunque pesases 240 kg... Dicho esto pensé... ¡Tiene que haber cupcakes de kinder! Porque de pipas los he descartado... de momento. Investigue un poco y encontré un blog de una chica que estudia en Elche (Hemos hablado con ella y nos ha dicho que no es Elche sino Albacete así que corregimos... ah no! de Alicante! :D) Majisima por cierto, su blog es este y no tiene desperdicio!. Las fotos las cogí de aquí porque me encanto la idea de la pizarra!


Papelillos para cupcakes
Rejilla para reposar los cupcakes y que el vapor no haga que se despeguen los papeles. 10 €
Dos bowl
Una espátula de repostería
Un peso, de los de precisión
Una batidora eléctricaesta batidora Bosch cuesta. 67 €
Un molde para 12 cupcakes, Nosotros lo compramos en ComercialMinguez en Madrid por 12 €
Un palito de brocheta, para saber si están hechos por dentro, deben salir secos.


Para los Kinder Cupcakes (12 cupcakes)
115 g de mantequilla con sal
195 g de azúcar blanquilla
190 g de harina de trigo
1 chrdita y media de levadura
135 ml de leche semi
2 huevos L
1/2 chrdita de vainilla en pasta 
12 barritas kinder (derretidas)
12 trocitos de barritas Kinder


Para el Kinder Buttercream
250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
260 g de azúcar glass
1 chrda y media de leche
10 barritas Kinder (y unas cuantas más para decorar)



Para los Kinder Cupcakes

 
Precalentamos el horno a 180 ºC, y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con 12 cápsulas.

Derretimos 12 barritas Kinder y las dejamos que adquieran temperatura ambiente (que no estén calientes)

Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.

Mezclamos en un recipiente los dos huevos semi batidos, la leche y la vainilla. Reservar.

Batimos la mantequilla durante 2 min hasta que blanquee y se vuelva más cremosa. En este momento añadimos el azúcar y batimos hasta su completa incorporación (tendremos una masa esponjosa y uniforme). Ahora añadimos 1/3 de la mezcla de harina y levadura y batimos. A continuación echamos la 1/2 de los ingredientes líquidos (leche, huevos y vainilla) y batimos hasta que se incorpore. Continuamos con estos pasos hasta finalizar con los ingredientes secos.

Una vez tenemos lista nuestra masa, añadiremos las 12 barritas que habíamos derretido al principio y removemos cuidadosamente con el mango de una cuchara (no queremos mezclarlo del todo, sino que quede una masa multicolor de chocolate y vainilla).

Troceamos unos 12 trocitos de barritas Kinder de tamaño medio.

Ahora rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3, e introducimos sin llegar al fondo, un trocito de barrita por cada cupcake, y horneamos 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

Para el Kinder Buttercream

-Derretir las 10 barritas en el microondas con mucho cuidado de que no se quemen (ir moviendo cada 20 segundos). Dejar templar en la nevera.

-Batir la mantequilla durante 3 min hasta que blanquee y quede cremosa. Una vez la tengamos así, añadiremos la leche y batiremos hasta su completa incorporación.


-A continuación añadimos la mitad del azúcar glass y batimos hasta que se integre.


-Terminamos con el resto del azúcar glass, batimos. Y por último añadimos las barritas derretidas.


-Aumentamos la potencia y batimos durante 5 min a velocidad alta



¡IMPORTANTE! Si queréis compartir vuestras recetas o incluso queréis compartir vuestra experiencia practicando esta receta nosotros estaremos encantados de publicar vuestras fotos en el blog, experiencias, y demás situaciones que os hayan ocurrido al realizar cada una de las recetas que publicamos. 

¡¡Enviarnos vuestras fotos a juanita@tartarte.com!!

17 comentarios:

  1. Pufffff... de estos no podemos hacer en casa... sé de uno que se los zamparía como dice él a "caraperro" jajajaja
    Socio!!! Prometo preparártelos para un día señalado y no comer ni uno :P

    <3

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  2. Esta la hago fijo, por cierto hice los cupcakes de chocolate, y quedaron buenisimos, ya os mandare las fotos :)

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    1. Ya tengo mono de Kinder!! Si las haces nos envías las foticos y te las ponemos aquí, vale? :)

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  3. Jajajaajaa!!!! Se ve muy buena...madremia me faltan dias para hacer todas las recetas...jjjj feliz viernes!!!

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    1. jajajajaja! Me parece que la operación bikini se va al traste este año!! Feliz viernes!!

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  4. La chica se llama Alicia (Belle Cupcakes), y es una artista y una magnífica cocinera!!! Doy fe de que sus cupcakes están espectaculares!!!

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    1. Me he visto un montón de cosas de su blog y tiene unas cosas chulisimas! Me encantaaaaaaaaaaaa!! No tiene desperdicio ese blog!!

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  5. la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente?

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    1. Hola!

      Si, la mantequilla siempre a temperatura ambiente :)

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  6. Hola! Barritas de Kinder bueno o barrinas de chocolate kinder?

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    1. Hola Pili!

      Son las barritas de chocolate, como estas!

      http://images.fanpop.com/images/image_uploads/Kinder-chocolate-bar-chocolate-522035_800_432.jpg

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  7. Madre mía que pinta! Mañana las voy a hacer, es la primera vez que hago cupcakes, a ver si me salen como a ti! Gracias por la receta :)
    Isa

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  8. Genial! Haz unas fotos y las publicamos! Cuéntanos que tal la experiencia!

    Muacks!

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    1. Por supuesto! Muchas gracias! Muaaak

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  9. Una pregunta, para llevar cupcakes a casa de una amiga, tenéis algún truco para que no se estropeen? Los lleváis en tuppers o algo así? Gracias!
    Isa

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    1. Te recomiendo una caja especial que hay para cupcakes, de este tipo:

      http://www.decake.es/cajas-y-envoltorios/product837

      Tienen tienda física en Madrid.

      Lo del tupper también vale pero tienes que tener en cuenta que no deben moverse en el trayecto o será un desastre!! He visto gente que pega la base del cupcake con cinta de doble cara pero no se si será muy efectivo porque como esa cinta pegue mucho al despegarlo del tupper lo mismo se queda medio papelillo allí :D

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