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viernes, 25 de enero de 2013

Receta Básica Cupcakes de Chocolate ¡chocolaaaateeee...!





Esta vez os traemos otra de las recetas básicas para la gente que está aprendiendo. Particularmente, y debido a mi adicción al chocolate, me gusta más que la de vainilla por eso de sentir que las calorías recorriendo tu cuerpo. Esta receta no pasa por el estomago... directamente a los cachetes!! jaja! La receta es de otra de esas paginas que tenemos como referencia para inspirarnos, se llama charhadas y además de recetas de todo tipo tiene manualidades la mar de hermosas!



- ¡Un horno! Yo siempre aviso por si acaso!

Wraps, ya sabéis, los papeles para envolver el cupcake, ¡esos papeles no se comen!, jeje!. 3,50 €

Rejilla para reposar los cupcakes y que el vapor no haga que se despeguen los papeles. 10 €

Dos bol, el cuenco de toda la vida.

Un trapo (opcional) Otra de esas cosas que siempre hay que tener a mano sobre todo si es la primera vez que haces cupcakes y encima son de chocolate.

Un pesosi no lo tenéis ya estáis tardando en ir al mediamarkt que esto de la repostería engancha y al final acabareis comprándolo igual :) 10 €

Un palito de brocheta, si, esos de madera que se compran en el chino de la esquina de tu barrio, nos ayudará a saber si el cupcake está listo para sacar del horno. 1 €

Un molde para 12 cupcakes, Nosotros lo compramos en Comercial Minguez en Madrid por 12 €



Para los cupcakes ( 12 uds.)
1/2 taza de mantequilla derretida y a temperatura ambiente 

1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml)
1 1/2 taza de azúcar 
2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo está bien)
3/4 cuch. de té de levadura 
3/4 cuch de té de bicarbonato 
pizca de sal 
1 taza de leche (temperatura ambiente) 
1 cuch de té extracto de vainilla 
1 cuch sopera de agua
2 huevos

Para el frosting de chocolate
1/4 taza de mantequilla derretida (1 taza= 240ml)
1 o 2 tazas de chocolate valor en polvo (a gusto)
1/3 taza de leche (un poco más si usas poco chocolate en polvo)
1 cuch de té de extracto de vainilla
3 1/2 tazas de azúcar glace


Para hacer los cupcakes
Precalentar el horno a 180ºC y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado.
En un bol grande, combinar cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que esté bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que esté bien líquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez están en los moldes.
Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfríe unos 10 minutos.


Para hacer el frosting de chocolate
Mezclar la mantequilla y chocolate valor en polvo en un bol hasta que esté unido.  

Agregar leche, vainilla y batir hasta que esté suave.  

Gradualmente agregar la azúcar hasta que llegue a tener la consistencia que quieres.  Quizás tengas que ajustar las medidas (con mas leche o azúcar glace) dependiendo de la consistencia de la cobertura.  Tiene que salir cremoso como en la foto.

Y una seguidora de nuestro blog, Rakel Fernandez, nos ha enviado una foto de como quedaron sus cupcakes haciendo esta receta!! Mejor pinta que las fotos que pusimos nosotros con diferencia! Gracias Rakel!




¡IMPORTANTE! Si queréis compartir vuestras recetas o incluso queréis compartir vuestra experiencia practicando esta receta nosotros estaremos encantados de publicar vuestras fotos en el blog, experiencias, y demás situaciones que os hayan ocurrido al realizar cada una de las recetas que publicamos. 

¡¡Enviarnos vuestras fotos a juanita@tartarte.com!!


¡Qué aproveche y hasta mañana!

6 comentarios:

  1. Gracias por la receta tengo que probarla.
    un beso.

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    1. Gracias a ti por visitarnos! Bienvenida y ya nos contarás que tal te sale cuando la hagas!

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  2. Que rico, hoy me ha dado por volver a mirar tooodas las recetas que teneis jajaja, no se cual me gusta más, son todas riquisimas!! Felicidades y gracias por compartirlas!!!!

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    1. Muchas gracias Kel!! Anímate y haz alguna y nos pasas alguna foto para publicarla!!

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  3. probare tú receta y luego te contaré!!!!!!

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  4. Quiero saber a cuanto equivale una taza :s y porque bicarbonato ?

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