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miércoles, 30 de enero de 2013

Receta Básica Cupcake Zanahoria


Receta Básica Cupcake Zanahoria. Esta foto es de este blog


Esta receta está dedicada a una persona muy especial para nosotros, mi cuñada, la hermana de Juanita y una de esas personas que se hacen querer y se les echa de menos por Madrid. ¡¡Caro va por ti!! Una receta para hacer cupcakes de zanharoria aunque creo que tu especialidad son más bien las tartas :) La receta está sacada y traducida para los/las que no sepan inglés de este blog australiano. 

Papelillos para poner como base de los cupcakes

Rejilla para reposar los cupcakes y que el vapor no haga que se despeguen los papeles. 10 €

Dos bowl

Un peso, de esos de precisión

Una batidora eléctricaesta batidora Bosch cuesta. 67 €

Un molde para 12 cupcakes, Nosotros lo compramos en ComercialMinguez en Madrid por 12 €

Un palito de brocheta, para saber si están hechos por dentro, deben salir secos.


LA MASA
200 g de zanahorias (para hacer 
2 tazas de zanahoria rallada) 
3/4 taza de aceite de oliva extra light 
1 taza de azúcar glass
3 huevos 
1 1/2 tazas de harina con levadura 
1/2 cucharadita bicarbonato de soda 
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de clavo de olor molido
PARA EL FROSTING DE QUESO Y NARANJA
250 g de queso crema, a temperatura ambiente 
cáscara finamente rallada y el zumo de 1 naranja pequeña 
1 taza de azúcar en polvo, tamizada



PARA LOS CUPCAKES DE ZANAHORIA: 12 uds
 Precalentar el horno a 180º C . Rellenar el molde con los papelitos. Cortar, pelar y rallar las zanahorias. 

 
Batir el aceite, el azúcar y los huevos en el bowl con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligeramente cremosa. 

Tamizar la harina, el bicarbonato, la canela y el clavo en polvo sobre la mezcla de aceite. Añadir la zanahoria rallada y revolver suavemente hasta que estén bien mezclados.

 Con una cuchara rellenar los papelitos hasta 3/4 de su capacidad. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y la brocheta salga seca al pincarlos. Déjelo reposar 10 minutos y luego pasar a una rejilla.

FROSTING DE QUESO Y NARANJA
Batir el queso crema, la piel y el jugo en el pequeño tazón de una batidora eléctrica hasta que quede suave. 

Añadir el azúcar glas, un poco a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté bien combinada y cremosa.



¡IMPORTANTE! Si queréis compartir vuestras recetas o incluso queréis compartir vuestra experiencia practicando esta receta nosotros estaremos encantados de publicar vuestras fotos en el blog, experiencias, y demás situaciones que os hayan ocurrido al realizar cada una de las recetas que publicamos. 

¡¡Enviarnos vuestras fotos a juanita@tartarte.com!!

¡QUE APROVECHE Y HASTA MAÑANA!


4 comentarios:

  1. Cuñaoooo!! Gracias por esa dedicatoria tan bonita y por querer y cuidar tanto de mi Juana. Aquí sigo y seguiré siendo fan de vosotros y de todo lo que hacéis. Os quiero montones! muack!

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    1. Encantado de cuidar de tu hermana que se merece eso y muuuucho más!! Besos!

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  2. Azúcar en polvo..., ¿te refieres a azúcar glass?

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    1. Eso es, azúcar glass, lo corregimos para que no haya margen de duda, ¡gracias!

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